挑戦のきっかけ
最近、巷でスパイスカレーが流行っていると聞き、自分でも作ってみたくなりました。ただのカレーではなく、「スパイスから作る」という響きに惹かれたのがきっかけです。本当に美味しくできるのでしょうか…？
使ったスパイスと手順
今回使ったスパイスは、クミン、コリアンダー、ターメリックの基本3種類。まずは玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めるところからスタートです。この工程が一番大事だと、どのレシピにも書いてありました。
結果と感想
見てください、この本格的な見た目！味も、市販のルーとは全く違う、深みと香りのあるカレーが完成しました。初めてにしては上出来ではないでしょうか。これはハマりそうです。次はもっと色々なスパイスを試してみたいと思います！